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【仙台ふららん】仙台藩の食卓を食べて学ぶ 〜政宗公から庶民まで〜

【仙台ふららん】仙台藩の食卓を食べて学ぶ 〜政宗公から庶民まで〜

料金:3,500円

★仙台藩の食文化を学びつつ、政宗公から庶民まで、その食卓を味わう★

本ツアーは、伊達政宗公生誕450年記念企画の一環として開催されます。
http://www.sentabi.jp/450th/

朝夕の献立も自ら作り、誰と一緒に食べるか、またその時の話題にまで考えをめぐらせ、「食事の時間」=「もてなしの時間」として“食”を大切にした伊達政宗公。こだわりの献立で徳川将軍家を饗応し、喜ばせたと言われます。

その一方で、当時の庶民の食文化はどうだったのでしょうか。この地方の豊かな食材を活かして育まれた仙台藩の食文化について、「政宗公から庶民まで」と題し、東北民俗の会 会長の佐藤敏悦氏からお話をうかがいながら、当時食されていたであろう献立の一端を参加者全員で試食します。

<当日献立>※画像はイメージです
◆混ぜご飯のはらこ飯 ◆大豆飯 ◆鳥肉の袱紗(ふくさ)味噌汁 ◆長なす漬け

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【仙台ふららん】
仙台藩の食卓を食べて学ぶ 〜政宗公から庶民まで〜

開催日時:11/26(日) 10:00〜13:00
集 合:9:50 木町通市民センター 調理室(青葉区木町通1丁目7-36)
参加費:3,500円
定 員:20名(要予約・先着順)
申込締切:11月22日(水)

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仙台を好きな皆さんが、お気に入りのスポットや
風景をつなげて作るまち歩きのコース「仙台ふららん」。
たびむすびの「仙台めんこいツアー」は、
仙台市が推奨するまちあるき「仙台ふららん」に登録しています。
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【仙台ふららん】仙台藩の食卓を食べて学ぶ 〜政宗公から庶民まで〜

【仙台ふららん】焼けばトロ〜リ甘い美味しさ!仙台の新しい冬の味覚「仙台井土ねぎ」 掘り取り体験

【仙台ふららん】焼けばトロ〜リ甘い美味しさ!仙台の新しい冬の味覚「仙台井土ねぎ」 掘り取り体験

料金:2,200円

★ねぎはもっと美味しく食べられる! ねぎがもっと好きになる! “ねぎ博士”が教えてくれるねぎの可能性と美味しい食べ方★

定義三角揚げ、芋煮、せり鍋…、仙台の味覚に欠かせない、そう、それは「ねぎ」!
今回のまちあるきは、ねぎが好きな方に贈る体験付きまちあるき!

仙台でねぎといえば「曲がりねぎ」も有名ですが、仙台に新しいねぎのブランドが誕生したのを知っていますか?

仙台の南東部に位置する「井土(いど)」では、震災後、「仙台井土ねぎ」の生産を行っています。最近では、仙台井土ねぎ祭りや飲食店フェアで盛り上がっており、仙台の新しい冬の味覚として「仙台井土ねぎ」が拡がっているんです。

生産にかける想いや、生産しているからこそ美味しいと思う食べ方などを、「ねぎのことならお任せ!」の井土生産組合の方にお聞きし、その後、実際に畑で掘り取りを体験。
掘り取ったたくさんのねぎはお土産にできます。

刻んで薬味にする?焼いてトロ〜リ、甘みを楽しむ?
仙台の冬の味覚を楽しんでください!

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【仙台ふららん】
焼けばトロ〜リ甘い美味しさ!仙台の新しい冬の味覚「仙台井土ねぎ」 掘り取り体験

開催日時:12/10(日) 10:00〜12:00
集   合:9:50 井土生産組合(仙台市若林区井土字大分 318-1)
【バス】仙台駅前5番のりば「中野行き」乗車約35分→「井土浜」 下車、徒歩10分
※自家用車での集合も可能です。ご利用の場合はお申込の際に必ずご連絡ください
参 加 費:2,200 円
定   員:15名(最少催行人数10名)
申込締切:12月7日(木)
服   装:手袋、汚れてもよい歩きやすい靴(雨天や雨天後は長靴を推奨)、汚れてもよい動きやすい服装でお越しください。


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仙台を好きな皆さんが、お気に入りのスポットや
風景をつなげて作るまち歩きのコース「仙台ふららん」。
たびむすびの「仙台めんこいツアー」は、
仙台市が推奨するまちあるき「仙台ふららん」に登録しています。

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【仙台ふららん】焼けばトロ〜リ甘い美味しさ!仙台の新しい冬の味覚「仙台井土ねぎ」 掘り取り体験


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